ぶたしゃぶDINING PORCO・BLU(ポルコ・ブル)|豚しゃぶ、鶏の水炊き、刺身、イタリアン。宴会、女子会、二次回にどうぞ

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食材へのこだわり

豚肉まめ知識

美味しく食べて、綺麗になる!
もつ鍋の美容健康効果

おはだもぷるぷる『コラーゲン』

牛もつは牛肉(カルビ)にくらべカロリー・脂質は1/2。脂肪の多くはコラーゲン!
ビタミン・ミネラルの宝庫で、疲労回復やストレス解消、貧血の改善や美肌効果等にも優れています。
コラーゲンでつやつやの若々しい「美肌」を手に入れましょう。

元気100倍『ビタミン』

もつにはビタミンB1、キャベツにはコラーゲンの保持を助けるビタミンCが豊富。もつとキャベツは相性抜群!
そして、そのビタミンの吸収を高め、代謝を助ける働きのニラは血液サラサラ効果、風邪予防・夏バテ防止にもなります。
脂肪分解促進・肥満解消 カプサイシン

脂肪分解促進・肥満解消『カプサイシン』

唐辛子に含まれるカプサイシンは脳内ホルモンを刺激して新陳代謝を活発にし、体脂肪の燃焼を促進することから、ダイエットにイイと言われています。
さらに、βカロチンを、豊富なビタミンC・B1・B2。カルシウム、鉄分なども多く含む高栄養価食品です。

豚肉まめ知識

本場フランスの地鶏はひと味違う!

CIMA BLU自慢の焼き鳥は、
フランス地鶏の『ミルク鶏』。丸鶏を当店で解体する、数量限定の貴重なもの。
ジューシーで柔らかく、ワインとの相性は最高です



岩手の自然で健康に育てられた清流鶏

岩手県気仙郡住田町は、民話の里として有名な遠野市よりもさらに沿岸部、北上産地に囲まれた人口約6200人の町。美しい清流といわれる気仙川の源流を有し、「清流の里」とも呼ばれます。
清流どりは、この住田町でこだわりの飼料で育てています。農場は小規模ですが、契約農家で愛情たっぷりに手を掛けて育ちます。
そんな貴重な清流鶏をこだわりのタレ・塩で、素材を活かすようシンプルに焼き上げました。

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